President's Message

~ ごあいさつ ~

皆さま、はじめまして!
ナハール株式会社代表取締役、ブイヤン モハシンです。

私は2001年にバングラデシュNational大学を卒業した後、2003年に来日いたしました。 2006年に駿台電子専門学校を卒業後、日本の旅行会社のマーケティング担当としてキャ リアをスタートし、2008年には食品販売店(スーパーマーケット)のゼネラルマネージャーと してさらに多くの挑戦を重ねました。

日本で学び働く中、おかげさまで多くの経験を積んでまいりました。そして2013年に独立し て「ナハール株式会社」を設立し、トルコケバブ店や食品販売店を展開してまいりました。

しかし順調に事業が成長する中、2020年、コロナ禍が世界を襲います。 私はこのコロナ禍をきっかけにして、自らを振り返り、これまでの事業を見直して新たな方 向性を模索するようになりました。その中で改めて感じたのは、日本ではムスリムの方々 が安心して食事を楽しむ機会がまだ限られているという事実です。

毎年、多くのイスラム教徒が世界各地から日本を訪れ、その並外れた自然、技術、文化、 そして世界に優しさと非暴力の模範を示した人々の行動に感銘を受けています。中でも日 本食=和食の魅力は、来日する多くの人々の心をとらえています。 しかしながら、日本でのハラール和食の選択肢は非常に少なく、イスラム教ではハラール 食以外を食べることが禁止されているため、せっかくの旅行でも日本の食文化を味わうこ とが難しいという現実があります。
また海外からの旅行者だけではなく、日本に住むイスラム教徒も同様に、そしてイスラム 教の素晴らしい教義に共感してムスリムとして入信した多くの日本人たちも、ハラールでは ないという理由で、子どもの頃から馴染んできた食事を楽しむことが難しくなり、和食を楽し む機会が限られることとなっています。

そこで私たちは、「日本の伝統的な和食をハラール仕様にする」ことに挑戦することを決意 し、まずは日本の食文化の象徴でもあるラーメンに着目して、2022年に、すべての人々が 安心して楽しめる「ハラール鶏白湯らーめん 鳥ぶし」を開店いたしました。 ここで提供されるラーメンは、日本国内に住むムスリムの方々、海外からのムスリム観光 客だけでなく、ハラールでありながら、日本人を含むすべての人々に愛される味を目指して います。

私たちの目標は、ただ食事を提供するだけではなく、多文化共生の架け橋となることです。 皆さまに「食」を通じて笑顔と満足をお届けできるよう、これからも努力してまいる所存です。 今後とも、「ハラール鶏白湯らーめん 鳥ぶし」とナハール株式会社を、どうぞよろしくお願い いたします。

BHUYAN MOHASIN

ナハール株式会社
代表取締役
鶏白湯らーめん「鳥ぶし」オーナー
ブイヤン モハシン
BHUYAN MOHASIN



鶏白湯ラーメン「鳥ぶし」御徒町店



鶏白湯ラーメン「鳥ぶし」池袋店



「鳥ぶし」メニュー



会社概要
会 社 名 称 : ナハール株式会社
代 表 取 締 役 : ブイヤン モハシン BHUYAN MOHASIN
設 立 年 月 日 : 2013年 3月 18日
資 本 金 : 5,000,000円
所 在 地 : 東京都豊島区東池袋1-13-12
業 務 内 容 : 飲食店

Greetings
Hello everyone!
I am Bhuiyan Mohasin, the CEO of Nahar Co., Ltd.

After graduating from Bangladesh National University in 2001, I came to Japan in 2003. I then graduated from Sundai Electronics College in 2006 and began my career as a marketing manager at a Japanese travel agency. In 2008, I took on new challenges as the general manager of a food store (supermarket).

Thanks to your support, I gained valuable experience while studying and working in Japan. In 2013, I decided to become independent and established Nahar Co., Ltd., focusing on developing Turkish kebab shops and food stores.

However, while the business was steadily growing, the COVID-19 pandemic struck in 2020. This global crisis prompted me to reflect deeply on myself, reevaluate my business, and seek a new direction. During this period of introspection, I realized the limited opportunities available for Muslims in Japan to enjoy meals without concern.

Every year, many Muslims from around the world visit Japan and are captivated by its extraordinary nature, technology, culture, and the admirable kindness and non-violence of its people. Among these attractions, Japanese cuisine, or washoku, stands out as a source of fascination for many visitors. However, the scarcity of halal washoku options poses a significant challenge. Since Islam prohibits consuming food that is not halal, experiencing Japanese food culture becomes difficult, even during travel.

This issue also affects Muslims living in Japan, as well as Japanese individuals who have converted to Islam. They face challenges in enjoying familiar dishes from their childhood due to the lack of halal options.

To address this, we decided to take on the challenge of "making traditional Japanese cuisine halal." Our first focus was ramen, a symbol of Japanese food culture. In 2022, we opened Halal Tori-Paitan Ramen Toribushi, where everyone can enjoy ramen with peace of mind.

The ramen we serve is not only halal for Muslims living in Japan and Muslim tourists but is also crafted to be loved by everyone, including Japanese locals. Our aim goes beyond providing meals; we strive to be a bridge for multicultural coexistence.

We are committed to bringing smiles and satisfaction to everyone through food. We greatly appreciate your continued support for Halal Tori-Paitan Ramen Toribushi and Nahar Co., Ltd.

Bhuiyan Mohasin
Representative Director, Nahar Co., Ltd.
Owner, Halal Tori-Paitan Ramen Toribushi

Company Profile
Company Name : Nahar Co., Ltd.
Representative Director : Bhuiyan Mohasin
Established : March 18, 2013
Capital : ¥‎5,000,000 yen
Location : 1-13-12 Higashi-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo
Business Activities : Restaurants
Major Clients : Momotaro Foods, Ltd.
Mashiko Shoten, Ltd.
Ninomiya Co., Ltd.
Caribelle Co., Ltd.
2023 Sales : ¥‎75,398,506 yen
Banks : Mizuho Bank
Seibu Shinkin Bank
Japan Post Bank