初めてのご来店案内｜注文方法、席、お持ち帰り、ポイントカード

ハラールラーメン鳥ぶしでのお食事に、日本語は必要ありません。ご注文は着席前に券売機で行い、スタッフが席へご案内しますので、会話をしなくても最後まで進みます。両店舗とも11時開店、閉店は 11時開店 で、定休日はありません。 初めての方が戸惑われるのは券売機ですが、見た目ほど複雑ではありません。画面で商品を選び、その場でお支払いいただくと食券が出ますので、スタッフにお渡しください。食後のお会計はなく、日本にはチップの習慣もありませんので、券売機でのお支払いで取引は完了します。画面の操作にお困りのときは、そのままスタッフにお声がけください。お客様の多くが海外からお越しになるため、日常的にご案内しています。 上野御徒町本店は29席で、カウンター16席と4人掛けテーブル3卓です。カウンターは回転が速く、おひとり様はほぼお待たせせずにご案内できます。ご家族連れの場合はテーブル席が限られ、最も混み合うのは夕方18時から19時ごろです。4名様以上のグループは、上野御徒町本店 03-6284-2413、池袋店 090-4268-5311 へ事前にお電話いただくか、ウェブサイトの予約ページをご利用ください。 ホテルでお召し上がりになりたい場合や、集まりの場へお持ち帰りになりたい場合は、サイトのお持ち帰りページからすべてのメニューをご注文いただけます。ご来店前のオンライン決済も可能です。ラマダン期間中、イフタール直前に受け取りたいというお客様には、席をお待ちいただくよりこちらが便利です。 上野御徒町本店では開店当初からポイントカードを実施しています。ラーメン一杯につき1ポイント、10ポイントでを差し上げます。ポイントは後から加算できませんので、二度目ではなく初回のご来店時にカードをお申し付けください。常連のお客様の多くは、一度きりの旅行者ではなく東京にお住まいのムスリムのご家族や学生の方々で、このカードはその方々のためにあります。

東京でハラールラーメンはいくらか｜全メニューと価格

ハラールラーメン鳥ぶしのラーメンは1,130円から、サイドメニューとドリンクを加えた食事一式でおひとり2,000円から2,500円ほどです。上野御徒町本店と東池袋店で価格は同じで、このページに掲載しているすべての商品がハラールの鶏ベースであり、豚肉、ラード、料理酒を使用していません。 まずラーメンです。醤油らーめんが1,130円、味玉醬油らーめんが1,330円、チャーシュー醬油らーめんが1,530円です。鶏白湯と鶏赤湯は主にセットでご提供しており、三種類のスープにはそれぞれ全部のせもご用意しています。 つけ麺は、つけ麺セットが1,180円、味玉つけ麺セットが1,380円、チャーシューつけ麺セットが1,580円です。全部のせつけ麺セットもございます。 お得なのはセットメニューです。鳥白湯らーめんと鳥ダシご飯のセットが1,380円、チャーシューを加えたセットが1,730円、鳥白湯らーめんと唐揚げ3個のセットが1,650円です。いずれも一杯に追加するのではなく、食事として完結する内容です。 サイドメニューは分け合える価格にしています。鶏餃子は5個650円、10個1,250円、鶏唐揚げは6個1,150円、カオマンガイが500円、鳥ダシご飯が並250円、大盛300円です。トッピングは味玉200円、追加の鶏肉とコリアンダーが各500円ですので、セット価格ではなくお好みで一杯を組み立てることもできます。 コカコーラ、カルピス、オレンジジュースなどのソフトドリンクは各330円です。両店舗ともアルコール飲料は提供しておりません。おひとりで醤油らーめんとドリンクをご注文の場合は1,460円、お二人で鶏白湯セット二つと餃子を分け合う場合は合計4,000円ほどになります。価格は2026年8月時点のもので、改定のたびにこの記事を更新しています。

つけ麺とは何か、どのように食べるのか

つけ麺は、一つの丼ではなく二つの器で提供されるラーメンです。茹でて締めた麺が一つ目の器に、濃いつけ汁が小さな器に入って隣に届きます。麺を数本つまんでつけ汁に浸し、そのまま召し上がります。冷たい料理でもスープ料理でもなく、初めての方が何となく注文して、食べ方に戸惑われることがよくあります。 器が二つに分かれているのは、食感のためです。熱いスープに浸かった麺は最初の一分から柔らかくなっていくため、ラーメンは刻々と変化する料理であり、本来は手早く食べるものです。麺とスープを分ければ、最初の一口から最後まで麺のコシが保たれます。つけ麺の麺がラーメンより太くもちもちしているのも、つけ汁が飲むスープよりずっと濃く塩気が強いのも、この理由によります。つけ汁は麺に一瞬触れるだけなので、濃く作られているのです。 食べ方は、麺を大きく取らず少量ずつつまみ、半分ほどをつけ汁に浸して、すぐに口へ運びます。全体を浸すと塩辛くなり、つけ汁も早く冷めてしまいます。少しずつ浸しながら進め、途中でつけ汁が冷めたらスタッフにお声がけください。温め直します。麺を食べ終えたら、スープ割りをご注文ください。残ったつけ汁に鶏スープを注ぎ、そのまま飲める濃さに割ったものです。この締め方は行儀の悪いことではなく、常連の方が楽しみにしている工程です。 ハラールラーメン鳥ぶしでは、つけ麺セットが1,180円、味玉つけ麺セットが1,380円、チャーシューつけ麺セットが1,580円です。全部のせつけ麺セットもご用意しています。つけ汁はラーメンと同じ鶏スープから作っており、いかなる工程でも豚肉と料理酒は使用していません。 つけ麺は、暖かい日、麺そのものを主役にしたいとき、熱いスープの一杯が重く感じるときに向いています。初めてのご来店で王道を味わいたい方は醤油らーめんをお選びいただき、つけ麺は次回にお試しください。

ハラールラーメン鳥ぶしでは三種類の鶏スープをご用意しています。違いは優劣ではなく、重さです。醤油は澄んだスープ、鶏白湯は濃厚なスープ、鶏赤湯は辛いスープです。三種類とも鶏ガラから炊き出しており、豚肉も料理酒も使用していませんので、あとはその日の気分でお選びいただけます。 醤油らーめん（1,130円）は、澄んだ醤油ベースのスープで、鶏そのものの味を確かめたい方に向いています。スープは透明で口当たりは軽いのに、後に残る旨味は長く、醤油ダレが土台を覆い隠さずに旨味を足します。初めてのご来店、暑い日、軽めに食べたいとき、そして日本のラーメンを一度も食べたことがなく、この料理が本来どういうものかを知りたい方に最適です。味玉を加えると1,330円、鶏チャーシューを加えると1,530円です。 鶏白湯は白いスープです。鶏ガラを強火で炊き込み、コラーゲンと脂を乳化させることで、白く濃厚な液体になります。麺から流れ落ちずにしっかりと絡み、三種類の中で最も濃く、重く、満足感があります。しっかりお腹が空いているとき、寒い日、一杯で食事を完結させたいときにお選びください。鶏ダシご飯とのセットで1,380円、鶏チャーシューを加えたセットで1,730円、唐揚げ3個とのセットで1,650円です。 鶏赤湯は赤いスープ、つまり辛いタイプです。同じ鶏ベースに唐辛子を練り込んでいます。攻撃的な辛さではなく体を温める辛さで、鶏の旨味を消さずに隣に並びます。辛い料理がお好きな方にはこの一杯を、そして鶏チャーシュー入りなら辛さと肉を同時に楽しめます。 迷われたときは、正直なところ、最初の一杯は醤油が安心で、二度目のご来店で鶏白湯を選ばれる方が最も多い、というのが実際です。全部まとめて味わいたい方には、三種類それぞれに全部のせをご用意しています。中細ストレート麺は動物性油脂を使わずに製造しており、どのスープにも合います。

上野・御徒町でハラールラーメンを食べる｜駅から徒歩2分

ハラールラーメン鳥ぶし本店は、JR山手線・京浜東北線の御徒町駅から徒歩2分、東京都台東区上野6-1-6 御徒町グリーンハイツ106 にあります。電話番号は 03-6284-2413 です。営業は毎日11時開店、閉店 は午後11時で、定休日はありません。 この立地はムスリムのお客様にとって意味があります。マスジド・アッサラーム（上野御徒町モスク）まで徒歩でおよそ6分のため、礼拝と食事を、街を移動することなくつなげられます。上野駅までは徒歩約5分、日比谷線の仲御徒町駅と大江戸線の上野御徒町駅はいずれも数分以内、銀座線の上野広小路駅も同じ交差点でつながっています。上野と御徒町の線路沿いに続く商店街アメヤ横丁はすぐ近くで、博物館や動物園のある上野公園も北へ少し歩いた場所にあります。 店内は29席で、カウンター16席と4人掛けテーブル3卓です。おひとりでもご家族でもご利用いただけますが、テーブル席は早く埋まります。最も混み合うのは夕方18時から19時ごろで、少しお待ちいただくことがあります。正午前、午後の半ば、または21時以降であれば、たいていすぐにご案内できます。ご注文は券売機で承りますので、日本語でのご注文に不安のある方にも分かりやすいと思います。 上野を中心に一日を組み立てるなら、流れは単純です。午前中にアメヤ横丁と博物館、昼ごろに鳥ぶしでラーメン、その後マスジド・アッサラームでズフルまたはアスル。すべて数百メートルの徒歩圏に収まります。上野広小路周辺のホテルにご滞在の方は、徒歩10分ほどで到着します。 山手線の反対側にいらっしゃる場合は、東池袋にもう一店舗ございます。両店とも同じ鶏ベースのハラールメニューで、豚肉、ラード、料理酒はいかなる工程にも使用していません。

日本のラーメンはハラールですか。ムスリムの旅行者が確認すべきこと

日本のラーメンの大半はハラールではありません。最も一般的な豚骨スープ、そして多くの店で使われている豚をベースにした醤油スープは豚骨から作られ、標準的なチャーシューは豚バラ肉で、ほぼすべての一杯を味付けするタレにはみりんや料理酒が使われています。ラーメン店がハラールであるのは、最初からそう設計されている場合に限られます。 旅行者にとって難しいのは、これが入口からは見えないことです。醤油ラーメンとハラールの鶏醤油ラーメンは見た目がほとんど変わらず、メニュー写真からどちらであるかを判断することはできません。鶏スープをうたう店でも、タレの仕上げに日本酒を使っていることがありますし、メニューに豚肉がなくても、餃子を豚肉と共用のフライヤーで揚げていることがあります。東京に長く住むムスリムの方が、「この店はハラールですか」という一つの質問ではなく、三つの具体的な質問をする理由がここにあります。 一つ目は肉についてです。スープが何から炊かれているか、鶏がどこで処理されているかを尋ねてください。二つ目はアルコールについてです。ビールだけでなく、みりんと料理酒について具体的に尋ねてください。日本の厨房では、想像もしないところに料理酒が使われていることがあります。三つ目は設備についてです。フライヤー、麺の茹で釜、調理器具が、その店のハラールメニュー以外に使われていないかを尋ねてください。 もう一つ知っておいていただきたいのは、日本のハラール認証が任意で費用も高いということです。認証がないことは、その厨房がいい加減であることを意味しません。逆に、扉にハラールの表示があっても、その裏に認証があるとは限りません。東京には、経営者自身の基準で誠実に運営されているハラールの厨房が数多くあります。大切なのは、その店が三つの質問に、一般論ではなく具体的に、そして毎回同じ内容で答えられるかどうかです。 ハラールラーメン鳥ぶしの答えは、両店舗で毎日同じです。スープは鶏、チャーシューは鶏、いかなる調理工程にもみりんや料理酒は入れず、アルコール飲料は提供せず、厨房では当店のメニュー以外を調理しません。上野御徒町本店は2022年11月に開店し、その後に東池袋店を加えましたが、両店とも同じ基準で運営しています。この説明で足りなければ、カウンターで重ねてお尋ねください。ご納得いただけるまでご説明します。

ハラールラーメン鳥ぶしのラーメンは本当にハラールですか

ハラールラーメン鳥ぶしは、すべての一杯を鶏だけで組み立てている東京のハラールラーメン店です。豚骨スープ、豚のチャーシュー、ラード、豚由来のゼラチンは一切使用しておらず、そもそも豚肉が両店舗に納品されたことがありません。ムスリムのお客様は、内容の変更をお願いすることなく、メニューのどの商品でも召し上がっていただけます。 日本のラーメンの多くがハラールでないのは、偶然ではなく構造的な理由によるものです。主流のスープは豚骨を基礎としており、標準的なチャーシューは豚バラ肉で、タレや漬け込みにはみりんや料理酒が当然のように使われています。その仕組みから豚肉だけを抜いても、ハラールにはなりません。当店は反対の方向から始めました。スープは鶏ガラを数時間かけて炊き出し、チャーシューは鶏、味玉は醤油ベースで漬け込み、麺は動物性油脂を使わずに製造しています。 丁寧に調べる方はお気づきかもしれませんが、東京のハラール情報サイトでは、鳥ぶしは「店舗による表明であり、認証機関の名称は示されていない」と紹介されることがあります。日本ではハラール認証が任意で費用も高いため、認証を持たずに誠実に営業している厨房は少なくありません。この点を曖昧にしたくないので、当店の立場をはっきりお伝えします。 料理酒については、当店で調理するスープ、タレ、漬け込み、つけ汁、トッピングのいずれにも、みりん、料理酒、アルコールを含む調味料を使用していません。設備については、厨房で当店のメニュー以外を調理しないため、他の商品ラインから豚肉やアルコールが混入する経路がありません。両店舗ともビール、ワインなどのアルコール飲料は提供しておりません。 直接お尋ねになりたいことがあれば、どうぞご遠慮なくお声がけください。スタッフは質問に慣れており、失礼だとは受け取りません。カウンターでお尋ねいただくか、Instagram の halal_ramen_toribushi までメッセージをお送りいただくか、上野御徒町本店 03-6284-2413 までお電話ください。不安を抱えたままお召し上がりいただくより、具体的にお答えしたいと考えています。

上野で最高のハラルラーメン：上野公園近くの本格辛いラーメン

上野でハラルラーメンをお探しですか？ハラルラーメン鳥美酒は、上野駅と上野公園のすぐ近くにあるムスリムフレンドリーなレストランです。看板の炙り辛ラーメンは、手作りの麺と当店でしか味わえないオリジナル風味の濃厚なスパイシーブロスが特徴です。辛さはマイルドから激辛まで完全にカスタマイズ可能です。パクチーが苦手な方は、すぐにネギに変更できます！アメ横や国立博物館の観光後のランチに最適で、大盛り、スピーディな提供、テイクアウトも完備しています。台東区で本格的なハラル和食を体験してください！

東京のハラルラーメン

美味しくボリューム満点の食事！Roasted White Ramenでハラル日本食を。 • 上野：上野公園、国立博物館、アメヤ横丁、上野駅近く • 池袋：池袋駅、サンシャインシティ、メトロポリタン広場近く 旅行者に人気のハラルラーメン！

特製つけ麺セット - 上野・池袋で味わう東京最高のハラルラーメン

東京でハラルラーメンをお探しですか?当店の特製つけ麺セットは、コク深いスープともちもち極太麺が自慢の100%ムスリムフレンドリー料理です。上野駅・上野公園・アメ横すぐ、池袋駅・サンシャインシティからも徒歩圏内。観光やお買い物の合間に、ボリュム満点の一杯をお楽しみください。